Tortillába tekert tejszínes, kukoricás csirkemell

...avagy nézzük meg mi lapul a hűtőben, és süssünk finomat.

2018. április 11. - Tojás meg a héja

Szint: kezdő

Ismeritek azt a helyzetet amikor sok minden van otthon, de mégsem tudjátok mit főzzetek? Ebből született nálunk az alábbi finomság.

Hozzávalók:

- 5 db tortilla lap 
- 0.5 kg csirkemell
- fél fej lila hagyma
- 2 nagyobb kápia paprika
- 1 konzerv kukorica
- 200 ml főzőtejszín
- ízlés szerint texmex fűszerkeverék
- 200 ml tejföl
- ízlés szerint fokhagymapor, reszelt sajt

A recept:

A csirkemellet felkockázzuk, texmex fűszerkeverékben megforgatjuk, majd serpenyőben kevés olajon elkezdjük sütni. Néhány perc után hozzáadjuk a felkockázott hagymát, majd a csíkokra vágott kápia paprikát és a konzerv kukoricát (a levét öntsük le előtte). Mikor már majdnem megsült a csirkemell hozzáadjuk a tejszínt is.
Közepes méretű tepsit  kibélelünk sütőpapírral, majd a fényképeken látható módon tortilla lapokat helyezünk el rajta. Ennek a közepére tesszük a csirkés, fűszeres keveréket. Ezután a tortilla lapokat behajtogatjuk, a tetejére fokhagymás tejfölt kenünk és sajtot reszelünk. Végül 200 fokra előmelegített sütőben 15- 20 perc alatt megsütjük (míg sajt a tetején aranybarna színű lesz).

Jó étvágyat! :)

Szaftos rántott csirkemell

..avagy mire jó a kefír a panírban

Szint: könnyű

Sziasztok!

A napokban futottunk bele Mautner Zsófi rántott csirke receptjébe, most ezt fogjuk nektek bemutatni. Nagy előnye, hogy kevés kosszal jár, és sütés alatt nem szárad ki a hús,hanem kellően szaftos marad. A recept szerinti csirkemell adagot megdupláztuk, viszont így a kefirt felöntöttük pár dl tejjel.

Hozzávalók:

- 1 kg csirkemell
- 25 dkg liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- Fűszerek: ízlés szerint. Mi raktunk bele fokhagymaport, bazsalikomot,őrölt pirospaprikát, oregánót, curryt, borsot és  sót.
- 3 dl kefir
- 1-2 dl tej
- 4-5 dl olaj

A recept:

Először is készítsük elő a csirkemellet, kedvünk szerint daraboljuk fel.  Ezután feltehetjük az olajat, hogy kellően melegedjen fel mire végzünk a panírozással.
Egy tálba öntsük ki a lisztet, keverjük hozzá a fűszereket, sütőport.
A keverék 2/3-át egy másik tálba öntjük, a harmadik tálba pedig a kefirt és a tejet.
Az alábbi sorrendben fogjuk meghempergetni a csirkemell darabjainkat:
1. keverék 2/3-át tartalmazó tálban,
2. kefires, tejes keverékben,
3. végül a fűszeres liszt 1/3-ában.

A húsok mindkét oldalát 4-5 percig sütjük.

 

 dsc_6645.png

Legyen a nap szlogenje "Nem szép, de finom" , ezért is a fekete-fehér fotó. Higgyétek el, megéri kipróbálni, finom lesz.

Csirkemelles finomság krumplival

...avagy hogyan főzzünk gyorsan, egyszerűen finomat!

Szint: kezdő

Rendhagyó módon most egy főételt mutatunk nektek, mely kiváló erre a rövid hétvégére, hiszen gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók: (4 adag)

- 1 kg krumpli
- 0.5 kg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 2 kápia
paprika
- olaj a sütéshez
- só, bors, oregánó, petrezselyem ízlés szerint
- csilipaprika -
opcionális

A recept:

A krumplit felkockázzuk, majd forró olajban megsütjük vagy sütőben is süthetjük.
Egy serpenyőben kevés olajon a felkockázott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, ha ez szépen lepirult mehet a felkockázott csirkemell. Ezt kevés vízzel (kb 1 dl) felöntjük, majd ízlés szerint fűszerezzük. 1
0-15 perc alatt készre sül.
Miután kész, a sült krumplival összekeverjük.

Ne sajnáljátok a fűszereket, az adja meg az igazi varázsát ennek a könnyen elkészíthető ételnek.

Jó étvágyat!

Desszertként ajánljuk hozzá muffinunkat: receptért kattints ide!