Szint: kezdő

Ismeritek azt a helyzetet amikor sok minden van otthon, de mégsem tudjátok mit főzzetek? Ebből született nálunk az alábbi finomság.

Hozzávalók:

- 5 db tortilla lap 
- 0.5 kg csirkemell
- fél fej lila hagyma
- 2 nagyobb kápia paprika
- 1 konzerv kukorica
- 200 ml főzőtejszín
- ízlés szerint texmex fűszerkeverék
- 200 ml tejföl
- ízlés szerint fokhagymapor, reszelt sajt

A recept:

A csirkemellet felkockázzuk, texmex fűszerkeverékben megforgatjuk, majd serpenyőben kevés olajon elkezdjük sütni. Néhány perc után hozzáadjuk a felkockázott hagymát, majd a csíkokra vágott kápia paprikát és a konzerv kukoricát (a levét öntsük le előtte). Mikor már majdnem megsült a csirkemell hozzáadjuk a tejszínt is.
Közepes méretű tepsit  kibélelünk sütőpapírral, majd a fényképeken látható módon tortilla lapokat helyezünk el rajta. Ennek a közepére tesszük a csirkés, fűszeres keveréket. Ezután a tortilla lapokat behajtogatjuk, a tetejére fokhagymás tejfölt kenünk és sajtot reszelünk. Végül 200 fokra előmelegített sütőben 15- 20 perc alatt megsütjük (míg sajt a tetején aranybarna színű lesz).

Jó étvágyat! :)

Szint: közepes

Sziasztok!

A hetet egy kissé nehezebb, de annál finomabb tortával indítjuk. Remek ötlet, ha valami különlegessel akarjátok meglepni a családot.

Hozzávalók:

Piskóta:
- 150 g cukor  + 60 g habba
- 263 g liszt
- 1,15 dl tej
- 1,15 dl olaj
- 3 db tojás
- 3/4 csomag sütőpor

Csokoládé krém:
- 8 tojás
- 25-30 dkg kristálycukor
- 46 dkg hűtőből épp kivett vaj
- 40 dkg étcsokoládé
- 10 dkg tejcsokoládé
- 8 dkg cukrozatlan kakaópor

Sós karamell:
- 170 g cukor
- 40 g víz
- 120 g habtejszín
- 70 g vaj

A recept:

Az olajos piskóta készítésének lépései: első lépésben szétválasztjuk a tojásokat. A sárgájához hozzákeverjük a cukrot, ezt elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd egyneművé keverjük. Ezután beleszitáljuk a sütőporos, kakaóporos lisztet és homogén masszává keverjük. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük a plusz cukorral. Végül a habot és a masszát óvatosan összekeverjük.
A csokikrém elkészítése az alábbiak szerint történik: a tojásokat a cukorral egy edényben addig hevítjük, míg cukor el nem olvad. Következőkben robotgéppel addig habosítjuk míg ki nem hűl. Ezután a belekockázott vajat elkeverjük benne.
A csokoládékat vízgőz fölött megolvasztjuk, elkeverjük benne a kakaóport is. Ezután apránként a tojáshabhoz adjuk. Addig keverjük még sima krémet nem kapunk. Végül hűtőbe helyezzük.
A sós karamell elkészítése: a cukrot feltesszük főni a vízzel, addig kevergetjük még homogén állagú, aranybarna színű karamellt nem kapunk. Ezután beleöntjük  a meleg tejszínt, beledobjuk a felkockázott vajat. Végül simára keverjük. Egy estét hűtőben tároljuk, majd másnap kihabosítjuk betöltés előtt.

A piskóta betöltése:

A teljesen kihűlt piskótát háromba vágjuk. A csoki krémet 3 részre osztjuk, a sós karamellt pedig megfelezzük.
Az első piskóta szeletre rákenjük a csokikrémet, a közepében mélyedést alakítunk ki amelybe a fele karamellt kenjük. A következő szinten  ugyanígy járunk el.  Az utolsó harmad csokikrémmel a torta külsejét egyenletesen befedjük.
A torta külsejét kedvünk díszíthetjük sós vagy édes rágcsálnivalókkal.

Sok sikert kívánunk az elkészítéséhez!

Szint: könnyű

Sziasztok!

Ma egy igazán könnyen elkészíthető ételt hoztunk nektek. A nagy húsvéti sürgés forgásban is fontos a helyes táplálkozás. Ez a borsófőzelék egy igazi vitaminbomba, fogjunk is hozzá. 

Hozzávalók: 4 főre

- 1 kg borsó
- ízlés szerint ételízesítő, só, cukor
- kevés olaj
- kb. 2 evőkanál liszt
- tojás

A recept:

A borsót lassú tűzőn, kevés olajon elkezdjük melegíteni. Megvárjuk még levet enged, majd annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje. Ízlés szerint ételízesítővel, sóval és cukorral ízesítjük. Ha a borsó megfőtt akkor kevés lisztet szórunk rá, majd jól elkeverjük. Főtt tojással vagy tükörtojással kínáljuk. Készen is vagyunk. Jó étvágyat.

 Kellemes készülődést kívánunk!

Szint: kezdő

Rendhagyó módon most egy főételt mutatunk nektek, mely kiváló erre a rövid hétvégére, hiszen gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók: (4 adag)

- 1 kg krumpli
- 0.5 kg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 2 kápia paprika
- olaj a sütéshez
- só, bors, oregánó, petrezselyem ízlés szerint
- csilipaprika - opcionális

A recept:

A krumplit felkockázzuk, majd forró olajban megsütjük vagy sütőben is süthetjük.
Egy serpenyőben kevés olajon a felkockázott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, ha ez szépen lepirult mehet a felkockázott csirkemell. Ezt kevés vízzel (kb 1 dl) felöntjük, majd ízlés szerint fűszerezzük. 10-15 perc alatt készre sül.
Miután kész, a sült krumplival összekeverjük.

Ne sajnáljátok a fűszereket, az adja meg az igazi varázsát ennek a könnyen elkészíthető ételnek.

Jó étvágyat!

Desszertként ajánljuk hozzá muffinunkat: receptért kattints ide!